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BENVENUTI da Chef Linguini
In una terra ricca di lavoro e di passione, di storia e di ideali, dove le tradizioni gastronomiche che rivivono nei nostri cuori e nei nostri piatti sono preservate intatte per mantenerne la ricchezza, la famiglia Onofri coniuga magistralmente i piatti tradizionali con le tipicità di carne, rivisitando con fantasia e originalità la gustosa e genuina cucina aquilana.
Così a Luglio del 2010 nasce “Chef Linguini”, ristorante braceria pizzera volutamente indirizzata su uno stile unico, moderno ed elegante, curato nei particolari, al fine di creare un’atmosfera calda ed accogliente.
Si stravolge la forma mantenendo però ben salda la sostanza: la peculiare tradizione culinaria del territorio che viene proposta ogni giorno con prodotti genuini e di qualità.
Buon Appetito!
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Ristorante
Annalisa e Massimo Onofri hanno voluto coniugare i piatti tradizionali con le tipicità di carne, rivisitando con fantasia e originalità la grande tradizione gastronomica aquilana.
Il menu è ricco di specialità a base di prodotti locali freschissimi.
Variegato menu anche per i celiaci (ristorante autorizzato AIC).
Braceria
Le carni proposte nel nostro menù,sempre freschissime ed accuratamente selezionate, provengono da allevamenti di eccellenza locali (Manzo di Campotosto), nazionali (Chianina, Marchigiana) e internazionali (Angus argentini e irlandesi). Sono preparate con sapiente maestria dal nostro chef, che ben conosce tutti i segreti di una cottura alla brace ottimale per i diversi tagli e tipologie.
Pizzeria
Pizza per tutti i gusti, cotta al forno a legna, 72 ore di lievitazione.
Pizza per celiaci.
La nostra specialità è la pizza a gusto TUO: chiedi e sarai esaudito!
NEWS
Blog
Agnello Cacio e Ova
Oggi vi proponiamo una ricetta tuta abruzzese, che qui da noi è tipica del periodo pasquale, ma si mangia tutto l’aano. Vi occorrono: 800 gr di carne di agnello (cosciotto disossato), 4 uova, 50/80 gr di pecorino, 1 limone, 1 rametto di rosmarino, uno spicchio... leggi tutto
Linguine Speck e Patate
Vi presentiamo un piatto semplice economico e molto gustoso da preparare velocemente “Linguine Speck e Patate” Dose per 4 persone Tagliate una patata di grandezza media media a cubetti piccoli e metteli a cuocere nell’acqua salata insieme a 400 gr di... leggi tutto
Maionese in 2 minuti
Volete fare in casa un’ottima maionese? Allora dotatevi di un frullatore ad immersione con l’apposito bicchiere. Versate nel bicchiere in quest’ordine gli ingredienti sotto elencati 1 uovo fresco sale fino q.b. 1 cucchiaio di aceto di vino bianco il... leggi tutto
Pasta Aglio e olio e peperoncino: una variante
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