Agnello Cacio e Ova

Agnello Cacio e Ova

Oggi vi proponiamo una ricetta tuta abruzzese, che qui da noi è tipica del periodo pasquale, ma si mangia tutto l’aano. Vi occorrono: 800 gr di carne di agnello (cosciotto disossato), 4 uova, 50/80 gr di pecorino, 1 limone, 1 rametto di rosmarino, uno spicchio...
Linguine Speck e Patate

Linguine Speck e Patate

Vi presentiamo un piatto semplice economico e molto gustoso da preparare velocemente “Linguine Speck e Patate” Dose per 4 persone Tagliate una patata di grandezza media media a cubetti piccoli e metteli a cuocere nell’acqua salata insieme a 400 gr di...
Maionese in 2 minuti

Maionese in 2 minuti

Volete fare in casa un’ottima maionese? Allora dotatevi di un frullatore ad immersione con l’apposito bicchiere. Versate nel bicchiere in quest’ordine gli ingredienti sotto elencati 1 uovo fresco sale fino q.b. 1 cucchiaio di aceto di vino bianco il...
Pasta Aglio e olio e peperoncino: una variante

Pasta Aglio e olio e peperoncino: una variante

Vi proponiamo una piccola variante della classica pasta aglio olio e peperoncino molto gustosa e delicata- In una pentola con abbondante acqua bollente salata cuocete 300 gr di pasta lunga scolandola ben al dente e rimettendola nella pentola con un filo d’acqua...
Zafferano dell’Aquila DOP

Zafferano dell’Aquila DOP

Lo zafferano venne introdotto in Italia dalla Spagna nel XIII secolo da un frate domenicano facente parte della famiglia Santucci di Navelli. La produzione nella Piana di Navelli è favorita dalla carsicità del terreno, che evita i ristagni d’acqua sfavorevoli...